Históricamente el suero de leche producido en la fabricación de quesos constituía un problema por su alto poder contaminante. Para dar respuesta a esta dificultad, en el año 1982, industriales queseros de la zona de Benavente constituyen Proláctea, una fábrica destinada al tratamiento del suero lácteo.

La planta de Proláctea comienza a producir en 1984 y en 1999 Grupo Entrepinares adquiere la totalidad de la empresa.

Desde entonces, Proláctea comienza a crecer y a diversificar sus actividades. En 2005 se amplía la planta de Castrogonzalo con la construcción de una nueva torre de suero y, en 2018, se pone en marcha la fábrica de suero de Vilalba (Lugo).

Entrepinares es una empresa familiar del sector agroalimentario, fundada en 1984 por Antonio Martín Castro y dedicada a la fabricación de quesos y derivados lácteos.

Con tres centros de producción en Galicia, Castilla y León y Madrid, un centro de envasado y logística en Valladolid y dos plantas de transformación de suero ubicadas en Lugo y Zamora, Entrepinares es el mayor productor nacional de quesos con una producción anual por encima de los 60 millones de kilos y presente en 35 países del mundo.

Los caminos de Proláctea y Entrepinares se unen por su clara apuesta por la innovación y el desarrollo de producto.

¿En qué campos se refleja esta estrategia?

· Clientes: Orientamos la innovación al cliente, haciéndole partícipe desde el inicio hasta el fin del proceso para aportar siempre la mejor solución.

· Consumidores: Combinando tradición y nuevas tecnologías, nos encontramos en la búsqueda constante de nuevos sabores, texturas y formatos que sorprendan a nuestros consumidores y cubran sus necesidades.